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       隨著生活水平日新月異，食客對(duì)于飲食的要求也越來(lái)越高，今天有一位餃子館老鐵駕車(chē)前來(lái)，這位老鐵在河?xùn)|，目前開(kāi)著一家餃子館，餃子館的堂食還算不錯(cuò)，但是一直找不到新的突破點(diǎn)，老鐵一直想開(kāi)新店，由于兩方面原因，一直不敢實(shí)施新店計(jì)劃，正好借此機(jī)會(huì)，于屏幕前的老鐵一起分享老鐵的實(shí)際案例。

       其一就是，目前餃子館聘請(qǐng)三位餃子工包餃子，屬于長(zhǎng)期工，由于效率和薪水比較高，而且在開(kāi)新店生怕成本不可控，其實(shí)店面裝修和選址畢竟是一次性，但是對(duì)于人員的管理和開(kāi)銷(xiāo)，老鐵一直比較困惑，這也是老鐵找三好的原因。

       但是對(duì)于餃子機(jī)老鐵之前有所了解，由于時(shí)間問(wèn)題，老鐵一直沒(méi)有時(shí)間和精力去觀摩，也怕餃子機(jī)運(yùn)回來(lái)不好用或做不了餃子等問(wèn)題，其實(shí)老鐵的顧慮三好深表理解，無(wú)論任何人，在接觸一個(gè)新產(chǎn)物的時(shí)候，都會(huì)有坎坷心理，其實(shí)老鐵也不必過(guò)于擔(dān)心。

       通過(guò)簡(jiǎn)短的交流之后，三好給老鐵講，可以帶著自己的餡料來(lái)廠試機(jī)，所以今天老鐵一清早就駕車(chē)前來(lái)，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)試機(jī)和測(cè)試，老鐵看到一個(gè)個(gè)類似元寶的大餃子興奮不已，完全打消內(nèi)心的顧慮，對(duì)于三好餃子機(jī)老鐵信心十足，通過(guò)一番對(duì)比后，老鐵敲定三好360數(shù)控餃子機(jī)。

       其二，也是老鐵比較關(guān)心的問(wèn)題，對(duì)于一位老師傅而言，餡料基本上沒(méi)有什么特色而言，在龐大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，只有真材實(shí)料才有可提升的空間。在其它方面，老鐵也一直尋找新的差異化，對(duì)于這方面的問(wèn)題，老鐵與三好交流的比較多，例如改變餃子的形狀和餃子異性化等，都沒(méi)有一個(gè)好的突破點(diǎn)。

       在溝通中，三好無(wú)意給老鐵講了一句話，老鐵瞬間感覺(jué)不錯(cuò)，那就是多彩果蔬水餃，也就是說(shuō)，可以把餃子做成三種顏色，無(wú)論從外觀和品相上，餃子都給人一種賞心悅目的感覺(jué)，而且顏色不能使用色素，通過(guò)一番交流之后，老鐵對(duì)于果蔬餃子非常感興趣。

       通過(guò)與老鐵現(xiàn)場(chǎng)試機(jī)測(cè)試，老鐵非常認(rèn)可果蔬餃子，有些好的思路，并非是憑空想象，結(jié)合一些老鐵思路和實(shí)踐，有些食品的加工方式，完全可以相互離補(bǔ)，如果有時(shí)間，下一次三好給老鐵分享一種健康無(wú)糖饅頭，而且完全是變廢為寶，感興趣的老鐵可以持續(xù)關(guān)注一下。